PALAIS DES VENTS BIOPALAIS DES VENTS lombre dun palais, o les teintes de grs se muent selon la cadence du soleil, viennent sattrouper les premiers ingrdients dont le Chai ne saurait manquer. Le gingembre citronn, fleuron des terres hindoues empreinte la coursive qui le mnera en des espaces pics : cannelle aromatique, girofle amer et cardamome anise. Sur cette faade aux mille oriels, le poivre pand son caractre piquant et scelle la rvlation. Un th noir naturellement pic