MATCHA KOICHAMATCHA KOICHA Latmosphre intimiste dune crmonie du th au Japon se nourrit du matcha en son origine nobiliaire, son aspect le plus royal, Koicha. Les thiers septuagnaires dont il est issu, offrent une intensit certaine, rare et une texture moelleuse. En ce procd sculaire, le th ne se dresse point mais se ptrit tel une matire prcieuse quil faut apprhender puis faonner. Son arme particulier, mlange de vgtaux cuits et notes iodes, lui apporte rondeur