PINCE JAPONAISE - SaibaishiPince fine "Saibashi" en acier inoxydable, de la ligne EAtoCO de la marque Yoshikawa. Elle permet la fois de saisir fermement, retourner, manipuler avec prcision des aliments dlicats comme les petits lgumes, des morceaux de viande ou poisson. On l'utilise galement pour dresser un plat avec des herbes fraches. La poigne dispose d'un petit espace qui peut tre utilis comme un crochet pour se maintenir en place lorsqu'il est plac contre un bord de