Unagi-sushisauce, Kikkoman, Japan, 250 mlUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Sushi hrer simpelthen sammen med sauce. Udover den klassiske, ret flydende sojasauce til at dyppe i, kombineres sushiruller i dag med en lang rkke forskellige saucer. Dertil hrer ogs denne sushi sauce fra firmaet Kikkomann. Der er tale om en sdlig, tykflydende sojasauce, som man blot kan hlde over sine sushiruller. Med sin konsistens pvirker