Mirin Hon – "Sakura", sød risvin, Kokonoe Mikawa, 14 % vol., Japan, 300 mlUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til utallige fjernstlige opskrifter. Denne traditionelle mirin har i mange r vret vrdsat af Japans stjernekokke! Netop professionelle og gourmeter i hele Japan vlger ofte mirin fra Mikawa regionen i Aichi prfekturet, der er bermt for fermenterede fdevarer. Kokonoe bryggeriet har specialiseret sig i mirin i ca. 250 r og bruger udelukkende japanske rvarer til dette