Valrhona Macae "Grand Cru", mørk couverture, callets, 62 % kakao, Brasilien, 3 kgProfessionel chokolade til daglig brug i konditori og chokoladeproduktion med reproducerbar kvalitet til praliner, mousse og ganache. I dette tilflde drejer det sig om Brasilien. Maca udmrker sig ved en enestende smeltning og bringer friskhed og finesse ved smagningen. Med sine fortryllende noter af trrede, gule frugter og det forfrende skovagtige, peberagtige og ristede aroma har Maca en afslutning med en delikat bitterhed og noter af sort te.