Økologiske majs og hvede kikskologiske majs og hvede kiks af hj kvalitet, fremstilles ved at tilstte durum Cappelli hvede til majs (ikke glutenfri) 100 g Cappelli hvede er en historisk sort af durumhvede, der har fet sit navn fra den abruzziske senator, der i begyndelsen af det 20. rhundrede stod bag en landbrugsreform, der frte til efterflgende sondring mellem hrd og bld hvede. Capelli hveden dyrkes i Italien og er kendetegnet ved sin intense duft og str helt op til en meter