Kinaskok - Stachys affinis - PlugplanteKinaskok kaldes ogs Knoldgaltetand, Stachys knolde, Japan kartofler, japansk artiskok, crosne, korogi. En urteagtig plante i slgten galtetand, der stammer fra Japan og stasien. Kinaskok udvikler rodknolde under jorden, der ligner jordskokker til forveksling. Knolden har ikke noget skind, og kdet er hvidt. Kinaskok er perfekt til dyrkning i en kologisk kkkenhave, da der meget sjldent forekommer sygdom eller skadedyrsangreb. De sm knolde kan spises som