Tonka-bønner, vildtvoksende i Brasilien, 1 kgDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Tonkabnner er frene fra tonkatret. Tret, der tilhrer familien af blgplanter, stammer oprindeligt fra det nordlige Sydamerika. Tonkabnner kan ligesom vanilje bruges til at give smag til is, budding eller souffler. Et par f bnner er nok til en liter dessert. Deres duft er sd og strkt aromatisk. Smagsmssigt er de let bitre. Et strejf af