Friske Hvide TrøflerDen hvide trffels aroma, er som intet andet i verden, og ingen anden trffel kommer tt p intensiteten af den hvide. Den findes hovedsageligt Italien og vokser overvejende i gr kalkstensjord med hj mikroporsitet med kun f sten. Overfladen er lys og glat, og den bliver oftest fra 2 15 cm. Den kdfulde indre masse er fast i strukturen. I begyndelsen er kdets farve hvidlig og derefter lysegul, okkerbrun, rdbrun og fr mange sm, tynde, hvide linjer i kdet.